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發(fā)酵反應系統(tǒng)
分類出來
  • 發(fā)酵系統(tǒng)——發(fā)酵罐
         發(fā)酵設備是微生物工程中最重要的設備之一,一個優(yōu)良的培養(yǎng)裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得最大的生產效率。
         按發(fā)酵是否需要氧氣把發(fā)酵設備分為好氧發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。但是生產中實際應用的主要以好氧微生物發(fā)酵為主,所以好氧發(fā)酵罐的種類最多,研究最為透砌。
     
    一、厭氧發(fā)酵罐
         主要用于酒精、丙酮、丁醇、乳酸和啤酒等的生產及固定化細胞發(fā)酵。裝料系數可以達到0.8-0.9。罐體一般為立式圓錐形,用鋼板或鋼筋混凝土制成,蓋及底為碟形或錐形,罐高一般為直徑的1-1.5倍。
     
    二.好氧發(fā)酵罐
         好氧發(fā)酵罐通常采用通風和機械攪拌來增加氧的溶解速率,滿足微生物的代謝和產物的積累。
         按能量輸入的方式,將好氧發(fā)酵罐分成三類:內部機械攪拌型,外部液體攪拌型和空氣噴射提升式發(fā)酵罐。
    發(fā)酵反應系統(tǒng)
發(fā)酵系統(tǒng)

發(fā)酵系統(tǒng)

發(fā)酵設備是微生物工程中最重要的設備之一,一個優(yōu)良的培養(yǎng)裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得最大的生產效率。
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